FORMAÇÃO + PRÓXIMA

Inscrições abertas para os cursos de:

• - “Técnicas de Empratamento: o equilíbrio dos sabores"”
• Duração: 9h
• Dias: 08, 11 e 15 de abril
• Horário: das 15h30 às 18h30
• Formador: João Moreira
• Local de formação: Comur – Museu Municipal
• Inscrições e outras informações: aqui

Objetivos

• Discutir os conceitos de sentido estético
• Entender o sentido da visão
• Percecionar os princípios de empratamento
• Comparar diferentes tipos de apresentação
• Destinatários
• Profissionais do setor.
• Conteúdos
• Apresentação de iguarias
• Princípios de empratamento
• Mise-en-place e técnicas de cozedura
• Equilíbrio, quantidades, disposição e temperatura
• Guarnições e decorações
• Formação Presencial
• Local de Realização - COMUR - Museu Municipal da Murtosa

Nos casos em que os interessados ainda não tenham utilizador na Academia digital, será necessário, em

primeiro lugar, a criação de utilizador (aqui), colocando o nome, email e palavra passe, aceitando os termos e

condições e clicando em “registar”. Depois deste registo, o novo utilizador recebe um email automático

para fazer a ativação da conta e para preencher os dados do processo. Para concluir, basta registar a

inscrição, ou através dos links ou na Academia Digital.

Para apoio e informações e esclarecimentos adicionais contacte:

Câmara Municipal da Murtosa através do e-mail geral@cm-murtosa.pt ou pelo telefone 234 830 110 (custo de uma chamada para uma linha telefónica geográfica com números começados por 2)